Gezonde start van het nieuwe jaar

De januarimaand wordt meestal aangegrepen om de allernieuwste voornemens in uitvoering te brengen. En - uiteraard - gaan we allemaal letten op onze voeding. Gezonde voeding, die staat dus bovenaan de agenda, en dat is ook zo bij Lien Willaert, wiens nieuwe kookboek 'Vluggertjes in de keuken' vanaf volgende week in de boekhandel verkrijgbaar is.

Naast de vele tips die we - naar goede gewoonte - van Lien Willaert meekregen, gingen we natuurlijk ook op zoek naar gezonde kookwijzes. Zo kunnen we stomen en grillen in plaats van bakken en kunnen we onze dagelijkse portie groenten en fruit tot een gezond en smakelijk sapje verwerken.

Stoommandjes, stoomovens, sapcentrifuges, grillpannen en grillplaten, die vind je allemaal in dit op en top gezonde ... lees meer

Klaar voor de aftocht naar Ambiente?

De vakbeurs Ambiente opent binnenkort, van 10 tot 14 februari, opnieuw zijn deuren. Naar goede gewoonte trekken professionele aankopers wederom massaal naar Frankfurt om in hoogsteigen persoon dé hoogdagen van de decoratiesector actief mee te beleven.

Op de beursvloer van de vakbeurs Ambiente zijn meer dan 4500 exposanten vertegenwoordigd. Voor professionele aankopers van geschenkartikelen, keukengerei, tafelaccessoires en woningdecoratie valt er dus zeker heel wat te ontdekken. En ook de Belgische merken blijven niet achter.

Kleuren krijgen in 2012 een essentiële rol toebedeeld, in ton-sur-tonschakeringen of net in hevig contrast. De trend Radiant Modernity omhelst de meest felle kleuren en maakt gebruik van buitenmaatse, maar eenvoudige grafische patronen. Allerhande expressieve kleuren worden gecombineerd en domineren ... lees meer

Quadro, the easy way of cooking

Het Italiaanse merk Zanussi trekt met zijn nieuwe gamma Quadro resoluut de kaart van het gemak. Het merk creëert meer ruimte in de koelkast, de vaatwasser én de oven, zodat je niet telkens naar de supermarkt moet, handwasjes voorgoed tot het verleden behoren en je nog meer uit de oven tevoorschijn kunt toveren.

Met Quadro, het nieuwe gamma inbouwtoestellen van Zanussi, wordt het leven ‘Easy’. De toestellen zijn allemaal voorzien van de meest essentiële functies die het kookgebeuren van elke dag vergemakkelijken, zonder het té ingewikkeld te maken. Deze zijn immers vlot toegankelijk dankzij duidelijke bedieningspanelen.

Maar ook voldoende ruimte voorhanden hebben, maakt je het leven gemakkelijker. Zoals een ruime koelvriescombinatie met een grotere binnenruimte, zodat de boodschappen voor de hele week erin opgeborgen kunnen worden of een XXL afwasmachine, waar zelfs pizzaborden moeiteloos in passen ... lees meer

Frituren zonder frituurolie

Iedereen houdt van frietjes. Maar frietjes en andere gefrituurde gerechten zijn niet echt gezond, toch zeker niet wanneer je er te veel van eet. Met de Fat Free Fryer van Princess kan je echter zorgeloos van frietjes, kroketjes en aanverwanten genieten. Het toestel maakt immers geen gebruik van olie, maar van infraroodwarmte en hete lucht om frietjes af te bakken.

Dat Belgen gek zijn op frieten, hoeven we niet te benadrukken. En een heerlijk stukje gebraad, dat past wonderwel samen met een kroketje, toch? Maar overdaad schaadt. Frieten bevatten immers zeer veel vetten. Logisch natuurlijk, ze worden immers afgebakken in frituurolie. En daardoor zijn ze dan weer niet echt gezond te noemen en mogen we er dus niet te veel van eten.

Maar … met de Fat Free Fryer van Princess kan je zonder olie ‘frituren’. Het toestel zal de frietjes, kroketjes, frikandelen, kortom alles wat je maar wenst te frituren door middel van infraroodwarmte en hete lucht van een ... lees meer

Onorthodox servies uit zwart glas

Na de pracht en praal van de feestdagen, en de serviezen met goudbeschilderde randjes en kristallen glazen, keren we graag terug naar de eenvoud van alledag. Alhoewel, deze serviesonderdelen van Villeroy & Boch zijn helemaal niet eenvoudig. Wel bijzonder stijlvol en zeer welkom na de overvloedige schittering van goud en zilver.

Wie de komende weken nog een aantal feestjes in het verschiet heeft, maar genoeg heeft van die typische exuberante kerstroes, kan met stijlvol zwart ook een meer dan behoorlijke indruk nalaten. De serviesonderdelen ‘Cera Black’ van Villeroy & Boch zijn gemaakt uit zwart, doorzichtig glas en ogen misschien een tikje extravagant, maar stijlvol zijn ze zeker.

‘Cera Black’ vormt een interessante aanvulling op het bestaande assortiment binnen de reeks ‘Cera’ in wit porselein en kleurloos glas. Uiteraard passen deze sierlijk vormgegeven borden en kommen wonderwel bij de verschillende onderdelen ... lees meer

Warmte en minimalisme in één keuken

Warendorf kiest voor minimalisme op zijn warmst. De keuken is opgebouwd uit een ruime wand met vier grote schuifdeuren, waarachter je alles kunt wegstoppen, en een functioneel kookeiland. Het materiaal waaruit de keuken is gemaakt, eikfineer, voorziet het geheel daarentegen van een warm karakter.

In deze ietwat Scandinavisch ogende keuken vallen het grote keukeneiland en de grote schuifdeuren, waarachter heel wat opbergruimte zit weggestopt, meteen in het oog. De meest uitgesproken designelementen, zijnde de deuren en het eiland, zijn vervaardigd uit oppervlakken uit eikfineer.

De uitgepuurde vormgeving en de natuurlijke kleurkeuze van deze elementen creëert een zekere helderheid, die desondanks wonderwel harmoniseert met het koele roestvrijstalen oppervlak van de majestueuze koelkast met wijnkastgedeelte. De vier grote schuifdeuren nemen de volledige wand in en bieden heel wat ... lees meer

Vederlichte cocottes uit gietaluminium

De tijdloze kookpotten uit grootmoeders keuken zijn opnieuw hip en hedendaags, maar ze zomaar van hot naar her tillen, dat is vaak andere koek. Daarom brengt Beka de 'Cook'on' kookpottenreeks op de markt: de klassieke look en kwaliteiten van de gietijzeren stoofpot in een vederlicht aluminium kleedje.

Niet alle vrouwen zijn uitgerust met een paar forse spierballen, en een zware gietijzeren kookpot uit de keukenkast tillen, is dan vaak ook geen sinecure. Maar met de kookpotten uit de reeks Cook’on van Beka hoef je jezelf geen hernia meer te tillen. De reeks verenigt namelijk de optimale warmtegeleidingskwaliteiten van gietijzer met de verbazingwekkende lichtheid van aluminium.

De nuchtere, praktische materiaalkeuze van gegoten aluminium, wordt ook gecombineerd met een glanzende buitenzijde in herkenbaar parelmoer of zwart en een keramische antiaanbaklaag aan de binnenkant. Deze keramische ... lees meer

KEUKENTREND: used wood

Keukenfronten die eruit zien als verweerd hout, op de Küchenmeile bleken ze bij een aantal keukenfabrikanten telkens opnieuw in beeld te komen. Het overgrote merendeel heeft ze echter niet in het assortiment zitten, maar toch vinden we ze de moeite van het vermelden meer dan waard.

Verweerd hout, het heeft iets rustieks, antiek zelfs, maar dat het zeer goed in een modern keukenbeeld te integreren ... lees meer

Meesterlijk vacuümkoken van thuis uit

In de professionele keukens is vacuümkoken meer regel dan uitzondering. In onze amateurkeuken is deze kooktechniek echter nog niet alomtegenwoordig, maar daar kan Novy met ProCook verandering in brengen.

Novy brengt professionele kooktechnieken naar de keuken van de hobbykok. Dankzij de toestellen van ProCook kunnen wij voortaan thuis ook genieten van een befaamde techniek, waarmee je verse voedingsmiddelen langer kunt bewaren en vervolgens bereiden door garing op lage temperaturen. Fervente amateurkoks horen het belletje al rinkelen, Novy maakt vacuümkoken toegankelijk voor iedereen.

Vacuümkoken verloopt volgens een uitgelijnd driestappenplan: eerst verpak je de verse of voorgestoomde voedingswaren vacuüm, zodat je ze tot drie keer langer in de koelkast of diepvriezer kunt bewaren. Uiteindelijk ... lees meer

Realiseer een besparing op huishoudbudget

Het Sloveense merk Status zal niet meteen bekend in de oren klinken, het is immers pas recent in onze winkelrekken terug te vinden. Maar wie op zoek is naar een vacuümtoestel, voor dagelijks of slechts sporadisch thuisgebruik, kan het assortiment van dit merk maar best eens van dichterbij aanschouwen.

'Vacuüm verpakte voeding kan tot vijf maal langer bewaard worden. Gevacumeerde waren behouden hun smaak, kleur én vitamines. Wie vacumeert, kan een mooie besparing in het huishoudbudget realiseren, ... .' Vacumeren levert je heel wat interessante voordelen op. Waarom nog twijfelen? En waarom niet kiezen voor een Europees merk dat kwaliteit weet te koppelen aan een zeer betaalbare prijs?

Het Sloveense merk Status is sinds 1995 actief op de markt van de vacuümtoestellen. Momenteel is zowat 75% van de productie bestemd voor export, wat zeer toonaangevend is wat de populariteit van het ... lees meer

Koken zonder fornuis, met Kook ze! Niet

Het nieuwste kookboek uit de reeks Kook Ze! leek ons niet meteen super interessant om uit te testen. In Kook Ze! Niet gaat het er namelijk om om vooral niet te koken, wat toch wel haaks staat op de opzet van ons magazine. Maar met de drukke feestdagen en de talloze uren die we zwoegend achter het fornuis doorbrachten, lachte dit kookboek ons verleidelijk toe vanuit het boekenrek.

Zonder verhitten iets lekkers op tafel toveren, het is een echte uitdaging. Maar daarom niet minderwaardig, zo blijkt. Rauwe voeding blijkt immers, raar maar waar, een trend te zijn. Vanuit het niets is er een ware raw-foodbeweging opgedoken, met gespecialiseerde restaurants waar je als fan terecht kan en heel wat internationaal bekende aanhangers zoals Beyoncé, Demi Moore, Sting … .

Dat wij nu echter niet meteen willen overschakelen op een lunch bestaande uit rauwe komkommer met een tomatensapje zal wel overduidelijk zijn. Maar sta eens stil bij een aantal producten die heerlijk zijn ... lees meer

Tojiro vouwt messen uit één stuk

De kunstige Japanse messen uit de reeks ‘Origami’ van Tojiro zijn overduidelijk geïnspireerd op de Japanse papiervouwkunst. Ze zijn gevouwen uit één stuk roestvrij staal tot een geraffineerd designobject, dat zijn weerga in de keuken niet kent.

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de messen uit de reeks ‘Origami’ vervaardigd volgens het principe van de alombekende Japanse papiervouwkunst. Het spreekt voor zich dat het productieproces zeer uniek en nauwkeurig uitgevoerd wordt, de messen zijn namelijk uit één enkel stuk roestvrij 420/2 staal gevouwen tot hun oorspronkelijke vorm.

Het staal dat voor deze messen gebruikt is, is zeer duurzaam, zeer hard en vooral vlijmscherp. De messen zijn hiertoe dubbelzijdig geslepen om zodoende de juiste slijphoek van 15° te bekomen, de standaardslijphoek voor Japanse messen. Deze slijphoek garandeert ... lees meer

In het werkblad verzinkbare dampkap

De verzinkbare dampkap van KitchenAid zit zeer discreet - quasi onzichtbaar - opgeborgen in het keukenwerkblad. Met slechts één druk op de knop schuift hij uit het werkblad naar boven, helemaal klaar voor de strijd tegen vervelende kookdampen en de daarbijhorende geurtjes.

Onze visie op dampkappen in het keukeninterieur, is de laatste jaren wezenlijk veranderd. De strakke schouwdampkappen uit RVS ruimen het veld voor steeds minder opvallende exemplaren. Onze open keukens vereisen uiteraard alternatieve oplossingen, want een gigantische wanddampkap boven het kookeiland is nu eenmaal niet bepaald een esthetisch verantwoorde keuze.

KitchenAid vervult deze behoefte met de Downdraft. Deze dampkap is immers achter de kookplaat geïnstalleerd, helemaal verzonken in het werkblad en komt uit het keukenwerkblad tevoorschijn met één druk op de knop. Maar zijn ... lees meer

Workshop: Zelf chocolade maken

Pralines maken is op zich niet zo heel moeilijk. Al moet je natuurlijk wel gebruikmaken van de juiste technieken en rekening houden met een aantal belangrijke theorieën, die jouw pralines letterlijk en figuurlijk maken of kraken. En die vind je hier.

Daarnaast sommen we natuurlijk ook een aantal leuke productjes op, die wij met veel plezier uitgetest hebben en die de bereiding van zelfgemaakte pralines optimaal verbeteren. Maar kijk er zeker ook onze rubriek pralinevormen op na, want er zijn heel wat verschillende en zeer plezante vormpjes verkrijgbaar in de  ... lees meer

Interior Days gaan dit weekend van start

Op zondag 29/01 gaan de Interior Days in Trade Mart Brussels opnieuw van start. De inkoopdagen van dit permanente handelscentrum bieden professionelen dé uitgelezen kans om de allernieuwste keukenaccessoires en tafeldecoratiestukken - en nog zoveel meer - in levende lijve te ontdekken, en dit alles onder één dak.

Al wie professioneel in de interieurbranche - of modesector - actief is, kent ongetwijfeld Trade Mart Brussels wel. Dit permanente handelscentrum herbergt immers de showrooms van talloze exposanten uit de hierboven vermelde sectoren. Zondag opent Trade Mart opnieuw zijn deuren voor de Interior Days, dé inkoopdagen voor professionals die op zoek zijn naar de nieuwste serviezensets, keukenaccessoires en andere leuke decoratiestukken, die in hun winkel optimaal tot hun recht komen.

Wie nog geen bezoek aan Trade Mart in de agenda heeft ingepland, bedenkt zich misschien wel bij het zien van ... lees meer

Nieuwsbrieven

• De volgende nieuwsbrief verschijnt op 24/02 en zal de meest opvallende nieuwigheden van op Ambiente bevatten, met ook leuke stoofpotideetjes, ... .
• Registreer u als merk of handelaar in de database
• Schrijf u in op de nieuwsbrief
• Advertentie-mogelijkheden
• Volg ons op Facebook en Twitter