broodmessen

De Vintage reeks van het Japanse Kai benadrukt klassieke schoonheid en toont hierbij een sobere maar kwaliteits- en klassevolle lijn keukenmessen. Alle stukken hebben geniete houten grepen en een drie-lagig lemmet uit koolstofstaal, wat een fijne tekening op het mes vertoont. Beide helften van de greep zijn vervaardigd uit Japans berkenhout. Dit broodmes maakt vers brood snijden kinderspel. De dubbele kartelrand vraagt geen kracht en snijdt met precisie. Lemmetlengte: 23 cm

Pure Komachi 2, een opvallend rijke collectie keukenmessen, gericht op prestatie en uiterste fun in de keuken. De kleurrijke coating zorgt ervoor dat ingrediënten vlot snijden, zonder aan het lemmet te blijven hangen. Dit elegante broodmes vertoont een dubbele karteling en snijdt moeiteloos ieder smaakvol schelletje brood af. Een handgreep werd vervaardigd uit kwalitatief polypropyleen.
Lemmetlengte: 20 cm

Niets heerlijker dan een vers brood aansnijden: zacht vanbinnen, een krokante korst langs buiten. Met dit Xline broodmes laat je de structuur van het brood onveranderd en kan je tóch flinterdunne sneetjes snijden. Dit dankzij de nieuw ontwikkelde kartel-in-kartel. Je oefent minder kracht uit maar snijdt met een gladde snede. Zijn tweede grote kwaliteit zit in de coating van het lemmet. Die kreeg een transparante keramische beschermlaag om roesten, krassen en kleven tegen te gaan. Gebruik dit mega broodmes tevens voor het versnijden van bevroren fruit, vleeswaren...

Een broodmes is iets wat ik dagelijks gebruik. Je snijdt er dikkere plakken mee af en houdt het ongesneden brood ook langer vers! Binnen de crèmekleurige serie Classic Ikon is er een exemplaar te vinden die met zijn Precision Edge Technology op efficiënte wijze je brood gaat versnijden. De karteling in het 23 cm lange lemmet snijdt doorheen vaste broodkorsten, maar gaat tevens het spek in mooie reepjes verdelen en het gebraad in fijne schijven snijden. Het elegante ontwerp is een mooie bonus! Daarbij ligt het broodmes dankzij een perfect uitbalanceren comfortabel in de hand. Een must in de dagelijkse keuken!

Geen gezonde maaltijden zonder de geschikte tools!
Keramische messen zijn tegenwoordig heel erg in. Ze bezitten een mooie kwaliteit en zijn perfect comfortabel in gebruik. Deze Berghoff editie, Eclipse genaamd, bestaat uit een collectie van schil-, chef-, santoku-, tomaten-, brood- en kaasmessen. Met een beige siliconen coating zien ze er erg professioneel uit! Daarbij wordt het lemmet van deze keramische messen gesmeed uit een hoge kwaliteit roestvrij staal. Goed voor jaren keukenplezier!
Dit broodmes is, net zoals de gehele serie, individueel verkrijgbaar en ontworpen door Frederik Aerts.

Dit broodmes komt uit de herziene klassieker Spitzenklasse Plus, en kan dus beroepen op zowel traditionele smeedkunst als high tech comfort. Het lemmet is vervaardigd uit speciaal gehard staal. De eeuwenoude traditie van ambacht wordt door het Duitse merk met de allernieuwste technologieën gecombineerd. Zo blijft handarbeid noodzakelijk, om dan na elke fase door middel van lasertechnologie gecontroleerd te worden. Elk lemmet wordt meermaals met een voorhamer bewerkt, geslepen en gepolijst, totdat het oppervlak perfect glad is. Het heft ligt comfortabel in de hand dankzij de ergonomische vormgeving en de perfecte uitbalancering. Bovendien is het handvat naadloos aan het lemmet bevestigd met behulp van esthetische klinknagels, een knipoog naar het traditionele eersteklas mes en trouwens ook uitermate hygiënisch. Met een lemmet van 20cm.

Dit 'Signature' broodmes is vervaardigd uit vlekbestendig en makkelijk te slijpen Duits DIN 1,4116 roestvrij staal. Voor extra stevigheid zit het lemmet volledig vervat in het ergonomisch uitgebalanceerde handvat. Ideaal mes voor het snijden van brood, stokbrood en cake. Mag gerust in de vaatwas, met levenslange garantie. Het broodmes heeft een lemmetlengte van 22cm.

Brood versnijden lukt je moeiteloos met dit broodmes dankzij zijn lange lemmet en de scherpe karteling. Ook te gebruiken voor harde vruchten en kolen. Het mes is niet enkel zeer scherp, maar ligt ook bijzonder goed in de hand dankzij een speciale antislipstructuur. Het mes is vervaardigd uit een hooggelegeerde staalsoort - X45CrMoV15 - die eveneens de snijkwaliteiten en levensduur van het mes gunstig beïnvloedt. Chroom (Cr) helpt de vorming van roest tegen te gaan en oefent een positieve invloed op de duurzaamheid van de snijrand uit. Molybdeen (Mo) voorkomt vervolgens slijtage terwijl Vanadium (V) de hardheid van het lemmet en de langdurige scherpte ten goede komt. De lemmetsnede is onder een kleinere hoek gesneden en vervolgens ultra fijn gewet én gepolijst. Daardoor is het mes niet enkel scherper, het blijft ook langer scherp. Het lemmet en het heft is door een speciale techniek naadloos tot één stuk gelast.

De 6mm vertanding van dit broodmes uit ghet hippe Profile by Sebastian Conran gamma snijdt uitermate efficiënt en precies. Ideaal voor brood, maar ook voor andere zachte texturen als brioches, sandwiches, exotisch fruit en meer. Handvat uit PEFC gecertificeerd walnoothout, in combinatie met witte polyamide. Het totale broodmes meet 32,2 cm, waarvan de lengte van het lemmet 19 cm bedraagt.

Broodmes met gelakt handvat. Licht gebogen lemmet voor een optimaal snijvermogen. Efficiënt en sterke kwaliteit.

Broodmes met een dubbelzijdig snijvlak. Dat is een nieuwe manier van slijpen voor een totaal nieuwe snijwijze, het snijvlak is aan beide zijden aangebracht, snijdt absoluut recht, geen schuin wegglijden van het lemmet. Het mes snijdt vrijwel vanzelf en naslijpen is niet nodig. Het handvat van dit mes is vervaardigd uit Cromargan, het geregistreerde handelsmerk van WMF voor roestvrij staal 18/10. Het lemmet is daarentegen uit speciaal lemmetstaal gemaakt, waardoor het bijzonder sterk, flexibel en scherp is.

Japans full-tang mes van roestvrij molybdeen-vanadiumstaal. De stevige kop zorgt voor de perfecte balans en extra gewicht om sneller en makkelijker te hakken en te snijden. Het mes beschikt over een gemodelleerd handvat voor maximum comfort en een volledig in het heft doorlopend lemmet. Het mes is gemakkelijk terug te vinden in het messenblok omdat de naam van het mes in het handvat staat.

Broodmes met een grootte van 20,5 cm. Voor brood, maar ook voor gebraad met een knapperige korst.

Broodmes van 25 cm.

Broodmes met een grootte van 25 cm. Dit mes heeft een gekarteld lemmet en kan ook gebruikt worden voor gebraad en lamsvlees.