 |
ijsvormen
Ijsvorm
|
|
- Pocheren
Pocheren is het garen van een ingrediënt in een vloeistof die net niet kookt(90°C). Door deze lage temperatuur stollen de eiwitten van het product niet waardoor het mals en sappig blijft. De meest eenvoudige methode is ...
|
shop_meer...
AANBEVOLEN HANDELAARS
|