tajines

Een tajine is sowieso een blikvanger pur sang, maar dit exemplaar voegt daar nog een extra dimensie aan toe. Niet enkel omwille van zijn vormgeving overigens, maar ook dankzij de verbeterde warmteweerstand van het materiaal waaruit hij vervaardigd is. De tajine is namelijk gemaakt uit keramiek, dat een intensieve behandeling ondergaan heeft, opdat het op elke warmtebron gebruikt zou kunnen worden. De verhoogde warmteweerstand maakt het overigens ook mogelijk om de tajine van de diepvriezer naar de microgolfoven te verplaatsen en omgekeerd. Het kan zelfs rechtstreeks van de kookplaat op de tafel, want het presenteert bovendien ook bijzonder mooi op een gedekte tafel. Daarnaast is het materiaal ook waterdicht en neemt het geen vetten, geuren en bacteriën op. De glazuurcoating met antikleefeigenschappen, die op het keramieken oppervlak is aangebracht, bevat geen zware metalen en zal geen vluchtige organische verbindingen uitstoten wanneer het verwarmd wordt. De materie is 100% recycleerbaar, milieuvriendelijk en vrij van toxische stoffen - lood, cadmium, PTFE of PFOA. Verkrijgbaar met zwart, rood, geel, blauw, groen en oranje deksel. Diameter: 32 cm.

Deze tajine is vervaardigd uit een gietijzeren schaal en porseleinen deksel. De schaal uit gietijzer zal een optimaal sudderproces genereren, aangezien gietijzer geleidelijk de warmte opneemt en vrijgeeft. Dankzij het conische deksel ontstaat er binnenin een condensatieproces, waarbij de kookdampen opstijgen en opnieuw in het gerecht terechtkomen. Het deksel is bovenaan ook voorzien van een gaatje met een afsluitknop, dat je gemakkelijk kunt verwijderen en waarin je een schijfje citroen voor een oosterse toets in kunt plaatsen. Geschikt voor vier personen. Diameter: 24 cm.

Think global, act local, of zoals De La Terra het aanpakt: sla de handen in elkaar met een dorpje in de Columbiaanse Andes en breng een gevarieerde, volledig organische pottenreeks op de markt. Op die manier wordt de Zuid-Amerikaanse aardewerktraditie niet alleen ondersteund en bewaard, ook wij kunnen vanaf nu genieten van kwaliteitsvol aardewerk dat ongetwijfeld alle blikken aan tafel aantrekt. Zo ook met deze stijlvolle zwarte tajine uit klei. De platte en ronde basis is ideaal voor een Marokkaans geïnspireerde eetcultuur, waarbij de conische cilinderopening ervoor zorgt dat de stoom gelijkmatig door het gerecht verspreid wordt. De matzwarte afwerking zorgt voor een geslaagd contrast. Deze traditionele tajine mag op alle vuren, behalve inductie. Kan ook in de oven, microgolfoven, vaatwasser en diepvriezer. Lood- en cadmiumvrij. Met een diameter van 25 cm, goed voor 6 personen (2 L).

Deze tajine heeft een bijzonder authentiek karakter, mede dankzij de oosterse tekeningen op het deksel. De tajine is vervaardigd uit aardewerk, en bestaat uit twee verschillende delen, een platte basis en een trechtervormig deksel, waardoor de stoomverspreiding in de tajine geoptimaliseerd wordt. In plaats van te verdampen, zal de stoom gekoeld en opnieuw gecondenseerd worden als het tegen de schuine zijwanden botst, en blijft het vocht in de tajine behouden. Grootte: 28 cm. Ook verkrijgbaar in crèmekleur en bruin, en in een kleiner formaat van 22 cm (uitgezonderd de crèmekleurige variant). En zonder tekeningen.

Traditionele tajine in stijlvol zwart en wit. De basis (onderaan) is vervaardigd uit gietijzer en de top (bovenaan) uit witte keramiek. Gietijzer wordt erg vaak als grondstof voor tajines, woks en ovenschotels gebruikt omdat deze materie erg goed warmte vasthoudt. De tajine is geschikt voor het gebruik op alle kookvuren, ook inductie. Grootte: 28 cm.

Tajine 27cm - Noir Ebène Koken met de tajine vormt een leuk alternatief op de ovenschotel, met een zuiders getint gerecht als resultaat. En geëmailleerd gietijzer is de ideale materie voor een tajine, aangezien dit materiaal goede warmtegeleidende eigenschappen heeft. Grootte: 27 cm. Inhoud: 2 L. Verkrijgbaar in een nog groter formaat: 31 cm, met een inhoud: 3,30 L.

De schotel van deze tajine van Berghoff is vervaardigd uit gietijzer, terwijl het deksel uit zwaar aardewerk is gemaakt. Hierdoor kan de tajine op alle types fornuizen gebruikt worden, en eveneens in de oven. Grootte: 31 cm.