messensets

Xline is een gloednieuwe reeks messen van de Duitse fabrikant Wüsthof. Gekend om zijn uitstekende ergonomische en functionele kwaliteiten, voegen zij met Xline een gamma professionele messen toe. Het kinetisch design in X-vorm ligt ideaal in de hand bij het snijden en ziet er dankzij zijn gestroomlijnde lijnen prachtig uit. Uit één stuk edelstaal gesmeed én bedekt met een transparante beschermlaag in keramiek om het lemmet roest-, kras-, en kleefvrij te maken. De messenset bestaat uit drie items, waaronder het universele groentenmes en het bijzondere chefmes. Verpakt in een stijlvolle aluminium box.

In een geestig pakket Les essentiels du cuisinier, biedt het befaamde Opinel een box van vier onmisbare keukenmessen aan. Reeds beschikbaar vorig jaar, waren de versies in felle kleuren of traditioneel hout. Wat zij voor een spetterende lente 2013 voorstellen zijn twee nieuwe edities. Één voor haar, één voor hem. Primarosa en Primavera zien er bijzonder leuk uit en zijn een ideaal geschenk voor iedere keukenliefhebber! Fris roze en grasgroen.

Deze driedelige messenset is voorzien van een keramisch lemmet, dat lichter en scherper is dan staal, en ook veel langer scherp blijft. Het oppervlak van een keramisch lemmet is ook veel gladder van oppervlak en glijdt als het ware door de te snijden ingrediënten heen. Keramiek beschikt ook over nog een aantal andere bijster interessante eigenschappen: het roest nooit, het absorbeert geen geur en smaak af en kan niet door zuren aangetast worden. Let wel op, een dergelijk mes ziet er op het eerste zicht ongevaarlijk uit, maar dat is het zeker niet. Lengte van de messen: 10, 13 en 14 cm.

Aan deze messenset zal je ongetwijfeld veel plezier beleven. De messenset bestaat uit een officemes, een trancheermes en een Japans chefmes, een mooie basis, die je naar wens nog verder kunt uitbouwen. De volledige reeks bevat immers meer dan vijftien verschillende messen. De messen zijn vervaardigd uit puur Japans 301 staal en geslepen in de traditionele Japanse V-vorm, die het mes uiterst scherp maakt en waardoor het ook lang scherp blijft. Daarnaast zijn de messen voorzien van een ergonomische greep met driehoekige vorm waardoor het mes perfect in de hand ligt en je een verbazingwekkend goede controle over het mes hebt.

Chop, slice en dice, deze drie keukenmesjes gelden als de allerbelangrijkste essentiële messen voor de keuken: een chefmes (15 cm), een gekarteld mes (11 cm) en een officemes (8,5 cm). De mesjes zijn voorzien van een duurzame antikleefcoating, waardoor vlees niet blijft kleven aan het lemmet en waardoor de messen gemakkelijker afgewassen kunnen worden.

Deze Japanse messenreeks toont aan dat klasse, kwaliteit en design samen gaan. Vervaardigd uit roestvrij staal om roestvorming tegen te gaan en de duurzaamheid te verhogen. Door de eclipsvormige design en de gebruiksvriendelijke handgrepen liggen de messen perfect in de hand. De messen zijn bijzonder licht. De reeks bestaat uit een santokumes met gaatjes, santokumes met groeven, een gewoon santokumes en een hakmes.

De messen uit deze messenset zijn vervaardigd uit kwaliteitsvol Duits staal - X45 Cr Mo V15 - dat gekenmerkt wordt door zijn duurzaamheid en langdurige scherpte. Het lemmet loopt door in het heft en is bevestigd aan de roestvrijstalen plaat aan het uiteinde van het heft. Hierdoor zijn het lemmet en het handvat zeer stevig aan elkaar verankerd. De lemmeten zijn ook nog voorzien van kuiltjes, zodat etenswaren er niet aan blijven kleven tijdens het snijden. De krop, die zich tussen het heft en het lemmet situeert, is dan weer vervaardigd uit roestvrij staal. Het heft uit pakkahout - ebbenhout dat versterkt is door kunststof - voegt een bijzonder smaakvolle toets aan het geheel toe. Vervaardigd bij het bekende stadje Thiers in de Franse Auvergne, gekend om zijn traditionele vakmanschap van messenmakelij. Deze driedelige messenset bestaat uit een officemesje (9 cm), een chefmes (20 cm) en een broodmes (20 cm).

Met een santokumes snij je op een volledig andere manier dan met een gewoon chefmes. Voor wie de overstap wil maken naar de Japanse messen, kan deze reeks een goede start zijn. De lemmeten van deze messen zijn immers vervaardigd uit hooggelegeerd staal - x30CR14 - waaraan chroom wordt toegevoegd om roestvorming tegen te gaan en de duurzaamheid van de snijrand te verhogen. De overgang tussen de handgreep en het lemmet is hier bijna helemaal verdwenen en zorgt voor een gestroomlijnde vormgeving. De messen zijn dankzij de holle handgrepen bijzonder licht en liggen dankzij de ellipsvormige vormgeving perfect in de hand. Bestaande uit een santokumes met gaatjes (18 cm), een santokumes met groeven (12,5 cm), een gewoon santokumes (11,5 cm) een hakmes (18 x 9 cm) en dit alles in een zwarte geschenkbox verpakt.

Gekleurde messenset in rustiek getinte kleurtjes. Deze messen zijn bedoeld voor het gebruik op de tafel, maar kunnen evenwel voor het versnijden van groenten worden aangewend. Bovenop het handvat uit beukenhout werd een gekleurde laag vernis aangebracht, waardoor de messen vaatwasserbestendig zijn.

Vier onmisbare keukentools in te gekke kleurtjes, dat zijn de 'Essentiels Fifties' die bij gelegenheid door Opinel in een leuke geschenkbox werden verpakt. De reeks bestaat uit vier messen: een getand mes, voor het versnijden van zachte groenten of fruit, een groentemes met gebogen lemmet, een schilmes en een multifunctioneel officemes.

Deze messenset behoort tot de reeks Profile by Sebastian Conran van Frans messenfabrikant Nogent***. De messen staan garant voor een degelijke kwaliteit en technische know-how, gecombineerd met strak Brits design. De toegepaste exclusieve Affidenté®-technologie is een specifieke behandeling waardoor 4 tandjes per millimeter kunnen gezaagd worden, wat zorgt voor een vlijmscherp resultaat. Ze zouden daarbij ook nog eens uiterst bestand zijn tegen slijtage en oxidatie dankzij het harde lemmet met een groot koolstofpercentage. Het handvat is vervaardigd uit witte polyamide en PEFC-gelabeld walnoothout, een boeiend contrast dat bovendien geen klinknagels vereist. Het lemmet van de steakmessen heeft een lengte van 12 cm.

Het Profile gamma, ontworpen door Sebastian Conran voor Nogent***, is een geslaagde combinatie van Brits hedendaags design en Franse jarenlange vakkennis. De vlijmscherpe messen danken hun kwaliteit aan een specifieke technologie die ervoor zorgt dat het lemmet vier tandjes per millimeter heeft, voor een heel precies en fijn snijresultaat. Het handvat heeft een eigentijdse look dankzij het contrast tussen wit polyamide en PEFC-gecertificeerd walnoothout. De set bestaat uit 6 messen: een officemes met een lemmet van 10 cm, universeel mes (13 cm), vleesmes (17 cm), chefmes (20 cm), santokumes (16 cm) en een broodmes met 19 cm lemmet.

Set bestaande uit een trancheermes met een grootte van 19,3 cm en een vleesvork met een grootte van 19 cm. Ideaal voor het in plakken snijden van grote stukken vlees.

Setje van 4 steakmessen die niet gekarteld zijn, waardoor je ze zelf kunt slijpen. De steakmessen zijn 12 cm groot.