Wat is: Brunoise

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Brunoise

De term 'brunoise' slaat op ingrediŽnten, vooral groenten, die in kleine blokjes zijn gesneden. De officiŽle afmetingen zijn dobbelsteentjes van 2 mm.
Brunoise
Behoort tot de categorie