tips

Zuinig koken

Ook bij het koken kan je de nodige energie besparen, door op een paar kleine zaken te letten of de juiste toestellen te gebruiken.


Zuinig koken




  • Gebruik potten en pannen met een zo vlak mogelijk bodem als je elektrisch kookt. Een vervormde bodem doet het energieverbruik sterk stijgen.
  • Schakel de kookzones uit als de bereiding bijna klaar is, zeker bij elektrische en keramische kookplaten. De zones geven nog voldoende restwarmte, en ook de potten en pannen zijn nog warm.
  • Kook zoveel mogelijk met het deksel op de pot of pan. En met het juiste formaat. Als de pannen te klein zijn in verhouding tot het kookveld, gaat er energie verloren.
  • Breng niet te veel water aan de kook. Het is bijvoorbeeld een misverstand dat aardappelen volledig moeten ondergedompeld worden.
  • Gebruik een snelkookpan.
  • Inductiekookplaten en gaskookplaten zijn zuiniger (en sneller) dan vitrokeramische kookplaten. Bij inductie worden alleen de potten of pannen verhit, niet de kookzone zelf. De warmte ontstaat in de bodem van de pot. De kookplaat zelf is snel afgekoeld.
  • Bij een microgolfoven verbruik je ongeveer twee keer zoveel energie als bij een waterkoker om dezelfde hoeveelheid water aan de kook te krijgen. Met een waterkoker heb je als voordeel dat die geen doorkooktijd heeft en meteen afslaat als het water kookt.
  • Gebruik de oven voor het bereiden van grote hoeveelheden; de microgolfoven om snel, kleinere porties op te warmen.

Gepubliceerd op : 28 februari 2009 Bron : © cuizine.be
print e-mail
nieuwsbrief
Nieuwigheden
Neff : T29S96N1
Neff
T29S96N1
< € 799
Neff : T43T88N2
Neff
T43T88N2
< € 1099
Bosch : BFL634GS1
Bosch
BFL634GS1
< € 749
Alessi : WA09/80 W
Alessi
WA09/80 W
< € 109
nieuws
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
1 2 3 ... 4 volgende >>
Ambiente 2015
  Pimp your f**king kotfood
Aaah, Sergio Herman. Wie kent hem niet, de Nederlandse topkok met zijn lekkere ‘gerechjes’. Wie zelf ...
  Plant Power. Vind je natuurlijke gewicht
Lisette Kreischer is een overtuigd plantaardige eter. Ze staat niet op dieet, eet waarschijnlijk méé ...
  Baked Louie's. Van zoete blogger tot inspirerende bakker
Dat Louie Van Nieuwenborg bestemd was om de keukenschort voor te binden, bleek reeds sinds zijn vroege ...
meer kookboeken
  Vastenavond: nog een laatste keertje snoepen!
De traditie is er misschien wat aan het uitgaan, maar vastenavond betekent dat je een laatste keer mag ...
  Dossier gezond: start het jaar in topvorm!
Start het nieuwe jaar in topvorm! Werk dat bolle buikje van het vele eten in de feestperiode in een ...
  Slimme huishoudtoestellen
Als je tegenwoordig geen toestel hebt die je op afstand kan bedienen met je smartphone, leef je op een ...
  Energielabel voor dampkappen vanaf 1 januari in zwang
Vanaf 1 januari 2015 treedt een energielabel voor dampkappen in voege, net zoals dit reeds het geval ...
meer dossiers
MAAK UW KEUZE IN HUISHOUDELEKTRO :