tips

Zuinig koken

Ook bij het koken kan je de nodige energie besparen, door op een paar kleine zaken te letten of de juiste toestellen te gebruiken.


Zuinig koken




  • Gebruik potten en pannen met een zo vlak mogelijk bodem als je elektrisch kookt. Een vervormde bodem doet het energieverbruik sterk stijgen.
  • Schakel de kookzones uit als de bereiding bijna klaar is, zeker bij elektrische en keramische kookplaten. De zones geven nog voldoende restwarmte, en ook de potten en pannen zijn nog warm.
  • Kook zoveel mogelijk met het deksel op de pot of pan. En met het juiste formaat. Als de pannen te klein zijn in verhouding tot het kookveld, gaat er energie verloren.
  • Breng niet te veel water aan de kook. Het is bijvoorbeeld een misverstand dat aardappelen volledig moeten ondergedompeld worden.
  • Gebruik een snelkookpan.
  • Inductiekookplaten en gaskookplaten zijn zuiniger (en sneller) dan vitrokeramische kookplaten. Bij inductie worden alleen de potten of pannen verhit, niet de kookzone zelf. De warmte ontstaat in de bodem van de pot. De kookplaat zelf is snel afgekoeld.
  • Bij een microgolfoven verbruik je ongeveer twee keer zoveel energie als bij een waterkoker om dezelfde hoeveelheid water aan de kook te krijgen. Met een waterkoker heb je als voordeel dat die geen doorkooktijd heeft en meteen afslaat als het water kookt.
  • Gebruik de oven voor het bereiden van grote hoeveelheden; de microgolfoven om snel, kleinere porties op te warmen.

Gepubliceerd op : 28 februari 2009 Bron : © cuizine.be
print e-mail
nieuwsbrief
Nieuwigheden
Tefal
KI1105
< € 49
Candy
CLG64SPX
< € 189
Krups : BW500T
Krups
BW500T
< € 79
Bosch : PIT845F17E
Bosch
PIT845F17E
< € 1099
nieuws
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
cuizine.be
tips
1 2 3 ... 4 volgende >>
  Liens lichte klassiekers
Lien Willaert vervult met Liens lichte klassiekers wederom haar taak als stiekeme dieetgoeroe. Goed ...
  Uit de keuken van mijn kindertijd
Een warme keuken, een warm nest. Vanuit dit standpunt verzamelt de Gezinsbond nostalgische recepten ...
  De complete gids. Gin & Tonic. Voor de perfecte mix
Gingekte! Dit jaar worden alle registers open getrokken en gaan we voluit voor gin op café, gin in de ...
  De Keuken van Ons Vader
Dit is een boek vól mannen die koken voor familie en vrienden. Deel in hun passie, je beleeft nog wat ...
meer kookboeken
  Koelen & Vriezen in 2013
In de maand oktober bereiden we ons mentaal voor op een strenge winter. Vandaar een uitgebreid dossier ...
  Mama's dag: waardevolle ideetjes!
Voor Moederdag verzamelen wij een bundel ideetjes om van 12 mei een spetterende dag te maken! Verras ...
meer dossiers
MAAK UW KEUZE IN HUISHOUDELEKTRO :